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学部の基本情報

製菓コース

製菓のすべてが学べる

１年次は製菓の確かな基礎技術を身につけるために、現場と同じ設備の中、すべての工程を自分一人で行います。2年次にはクリエイティブな製菓作品を仕上げていくと同時に、実際の現場で対応できるスピードも高め、マネージメントなど実践的な学習も行います。