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料理・食・流通系

パティシエ

多くの人を笑顔にできるデザートを

プチ・スウィート
儀保　南奈江さん

夢のある仕事であるからこそ頑張れる

　誰しも一度はパティシエに憧れたことがあると思います。毎日お客さんの笑顔のために、ケーキを作り、そしてお客さんを幸せにできる仕事だと思います。しかし、意外に体力仕事も多く、またケーキ作りにあたって材料の配合はとても繊細かつ重要です。一つ一つの仕事が繊細であるからこそ、楽しい仕事ともいえます。

【夢を叶えた人にインタビュー】

『儀保　南奈江』さんのインタビューを読む⇒

パティシエってどんな仕事？

調理師業界の現状

　他のお店と交流してみても、人手不足なようでも超過しているようにも感じません。でも、それもお店によると思いますが。あとは、パティシエはお店間の移動が比較的簡単にできるので、自分の腕をさらに磨くためにお店を移動する人も多いです。

こんな人にオススメ！

　本当にケーキ作りが好きな人です。パティシエは、結構重労働のわりにもらえる給料は少ないかもしれません。しかし、ケーキを作るのが本当に好きな人にとっては、毎日ケーキに向き合うことができ、とても楽しい仕事です。

給与・休日・待遇

お店によって異なります。
日によっては、早朝から出勤することもあります。

ステップアップすると

　ケーキ作り以外に、飴細工・チョコ細工にも積極的に挑戦していきたいと思っています。近々、大会があるのでそこで優勝できるようにも頑張りたいです。